El olfato es uno de los lenguajes antiguos de la vida.
En organismos como la mosca de la fruta, el olfato ayuda a convertir la química ambiental en orientación biológica.
Los investigadores demostraron que un receptor de olor de la mosca de la fruta podía expresarse funcionalmente en el laboratorio para estudiarlo con mayor detalle 1. Haciendo que la biología del aroma sea medible receptor por receptor sin utilizar sujetos de prueba vivos.
En AMATRIUS, el aroma no se trata como una decoración. Es un lenguaje sensorial de atmósfera y conciencia.
¿Cree que el aroma es una de nuestras formas más antiguas de interpretar el mundo?
En memoria de la investigación del Prof. Dr. Hanns Hatt sobre neurociencia olfativa, y de nuestra profunda amistad: una amistad que perdura más allá de la vida.
Referencia
1. Wetzel, C. H., Behrendt, H. J., Gisselmann, G., Stortkuhl, K. F., Hovemann, B. & Hatt, H. Functional expression and characterization of a Drosophila odorant receptor in a heterologous cell system. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 98(16), 9377-9380 (2001). doi:10.1073/pnas.161302898.
El lenguaje ancestral del aroma
15 sept 2026
